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ISO 10520:1997

Native starch — Determination of starch content — Ewers polarimetric method

Standard Details

La présente Norme internationale prescrit une méthode polarimétrique pour le dosage de l'amidon dans les amidons et fécules natifs, à l'exception de l'amidon à haute teneur en amylose. Elle n'est pas applicable aux amidons modifiés ou prégélatinés (solubles dans l'eau).

General Information

Status : Published
Standard Type: Main
Document No: ISO 10520:1997
Document Year: 1997
Pages: 8
Edition: 1
  • Section Volume:
  • ISO/TC 93. Starch (including derivatives and by-products)

Life Cycle

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ISO 10520:1997
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