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ISO 13685:1997

Ginger and its oleoresins — Determination of the main pungent components (gingerols and shogaols) — Method using high-performance liquid chromatography

Standard Details

La présente Norme internationale décrit une méthode pour la détermination des gingérols [6]-G, [8]-G et [10]-G et des shogaols correspondants [6]-S, [8]-S et [10]-S dans le gingembre séché ou dans les oléorésines de gingembre, par chromatographie liquide à haute performance en phase inverse.

NOTE -- La structure chimique des gingérols et shogaols sont données en annexe A.

General Information

Status : Published
Standard Type: Main
Document No: ISO 13685:1997
Document Year: 1997
Pages: 12
Edition: 1

Life Cycle

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ISO 13685:1997
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